«КАК МОЛОЧКО К НАМ НА СТОЛ ПОПАЛО»
Тритенко Анжелика Леонидовна,
Краснодарский край, ст. Медвёдовская,
учитель МБОУ СОШ № 13
«КАК МОЛОЧКО К НАМ НА СТОЛ ПОПАЛО»
Цели урока:
Образовательная: продолжить просветительскую работу по правильному питанию; познакомить учащихся с качественными продуктами кубанских производителей; познакомить детей с Краевой Целевой программой «Качество»;
Развивающая: приобщить детей к исследовательской деятельности продукции местных производителей; развивать интеллектуальные и творческие способности школьников;
Воспитательная: способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию;
Оборудование: компьютер; мультимедийный проектор; диск, с
презентацией к уроку; упаковка продукции; виды молочной
продукции Медвёдовского сырзавода; плакат с надписью
«Кубанское – значит качественное!»
Предварительная подготовка:
- учащиеся делятся на 5 групп; каждая группа получают свое задание;
- 1 группа готовит информацию о пользе молочных продуктов, об их полезности;
- 2 группа совершает экскурсию на молочно-товарную ферму № 6 ст. Медвёдовской;
- 3 группа совершает экскурсию на Медвёдовский молочный завод;
- 4 группа собирает всевозможную информацию об упаковке молочной продукции;
- 5 группа изучает разнообразие молочной продукции в магазине «Восторг» (ЧП Валиев М.Н.)
Ход урока
- Вход ребёнок в костюме кота Матроскина.
— Здравствуйте, друзья! Узнали? Это же я, ваш друг, кот Матроскин.
— Я вижу, здесь собрались любители молочка! ПРА-А-А-ВИЛЬНО! Молочко – это самое вкусное и полезное лакомство! И сейчас ребята вам это докажут.
2. Рассказ о пользе молока.
Есть ли земля плодороднее, есть ли травы сочнее, чем на просторах Кубани? Наверное, нет… Как нет вкуснее и ароматнее молока, что дают кубанские коровы. О молоке человечество узнало 7-8 тысяч лет назад. Молоко преподносили на жертвенный алтарь богам, покровительствующим плодородию, деторождению, пастухам и т.д. Для русского народа оно стало символом сытости и благополучия. Целительные свойства молока известны с давних времен. Гиппократ лечил молоком туберкулез и нервные расстройства. Авиценна утверждал, что оно особенно полезно для детей и пожилых людей. Выдающийся ученый Сергей Боткин назвал молоко «драгоценным средством» для лечения болезней сердца и почек, а физиолог Иван Павлов – «изумительной пищей, приготовленной самой природой».
Кисломолочные продукты имеют богатую историю. Кочевым племенам скифов еще до начала нашего летоисчисления был известен кумыс (кисломолочный напиток из кобыльего молока). Древние народы Закавказья, Греции, Рима и Индии также употребляли кисломолочные продукты из коровьего или овечьего молока. Со временем появились национальные кисломолочные напитки: в России – простокваша и варенец, ягурт (йогурт) – в Болгарии, Греции, Турции, кефир и айран – на Северном Кавказе.
Один из самых важных минералов, необходимых человеку, а особенно маленьким детям и подросткам — кальций. Кальций участвует в образовании костей и зубов, необходим для нормальной деятельности нервной, эндокринной и мышечной систем. Наиболее богаты кальцием молочные продукты. Кости являются своеобразным «банком» кальция. Если мы не употребляем в пищу достаточного количества кальция, организм все равно должен восполнить недостачу — и кальций извлекается из костей. Кости активно растут и развиваются в детстве и подростковом возрасте. Чем больше внимания уделяется увеличению костной массы и плотности в этом возрасте, тем здоровее будут кости в будущем.
Без достаточного количества кальция рост костей останавливается, и кости теряют массу, становятся более хрупкими. Последние исследования показывают, что 70% детей в возрасте до 18 лет не получают необходимого количества кальция, что с возрастом приводит к хрупкости и ломкости костей — заболеванию под названием остеопороз.
Молочные и кисломолочные продукты богаты полезными микроорганизмами. Они способствуют: укреплению костей и зубов, красоте и здоровью кожи, ногтей и волос, регулированию деятельность кишечника (особенно кисломолочные продукты), усвоению других пищевых продуктов, обеспечению роста организма. При недостаточном потреблении молочных продуктов организм испытывает дефицит кальция, который может провоцировать рахит у детей, остеопороз у подростков и взрослых, что нередко приводит к переломам костей.
Рубрика: 
